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[客户服务] 易钟《如何打造一流服务团队:王牌领班、主管的实战服务技巧》共5个

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发表于 2013-10-18 12:28:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
易钟《如何打造一流服务团队:王牌领班、主管的实战服务技巧》共5个

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易钟-如何打造一流服务团队:王牌领班主管的实战服务技巧(共5个视频).jpg

讲师介绍:

    易钟,北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师,清华大学、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授,北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,培训中国名师团高级合作讲师,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。易钟老师多年一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,担任多家酒店的高级管理顾问,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,是实战派酒店餐饮管理专家。易钟老师的课程富有激情与感染力,通过经典案例、角色扮演、实战辅导为酒店业解决实际管理难题。易钟主讲的培训光盘有:《如何做一名点菜销售高手》、《酒店餐饮企业文化整体解决方案》、《向海底捞学服务--用服务提升企业价值》、《优秀服务员培训教程》、《酒店餐饮利润倍增秘笈》等。
                                                      
内容介绍:

    酒店餐饮行业,实战培训课程,情景式教学。一听就懂;一看就会;一学就能用;一用就有效。

    《如何打造一流服务团队》讲述了个人为副,团队为王,基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”,牛根生的“财散人聚,财聚人散”都包含着抓住基层,抓住班组长的含义。那么,班组长应如何定位自己的角色?如何带领团队做好优质服务呢?

    著名酒店餐饮管理专家易钟老师,将手把手教您如何从对内、对外两个角度全方位打造优质的服务团队,同时做好服务团队的带领者和推动者,协助解决内外沟通的种种障碍,提升服务质量和管理业绩。

课程目录:

一、认清角色 打造优质服务团队
·员工与领班的区别
·领班角色认知

二、对内:高效服务团队的带领者
·案例分析:明星1+1=?
·高效服务团队带领者的注意点

三、如何做好团队协作
·案例分析:肯德基的面试记录
·做好团队协作的建议

四、有效沟通:表达与倾听技巧
·有效沟通的建议
·酒店布置任务六部曲

五、有效沟通:倾听与批评技巧
·有效倾听建议
·有效沟通的建议
·沟通中赞扬员工的5个原则
·案例分析:某酒店管理者杜绝的十种沟通语言

六、对外:做好优质服务的推动者(上)
·如何做好VIP客人的接待

七、对外:做好优质服务的推动者(下)
·关注老客户的建议
·提高服务销售的建议

八、关注客户不满和投诉
·案例分析:某酒店消除顾客不满六步曲
·关注顾客不满和投诉的建议

适合对象:酒店、酒楼的服务经理、领班、主管等从事餐饮服务人员。





视频大小:470MB

视频格式:RMVB

视频个数:共5个

主讲老师:易钟

更新时间:2013-10-18

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